Угольный гриль как удобный инструмент для приготовления блюд

Среди современного оборудования для приготовления пищи гриль обращает на себя внимание функциональностью, технологичностью, дизайном. Он удобен в использовании, компактен, мобилен. Достаточно купить модель, рассчитав размер в соответствии с объемом приготовленных блюд, а потом использовать ее в любое время года.

Производители предлагают неодинаковые варианты в зависимости от вида топлива. В интернет-магазине Grill Shop можно выбрать и купить угольный гриль по доступной стоимости от известных брендов. Отличие модели от аналогов состоит в большей компактности, отсутствии необходимости подключаться к источнику электричества или газа, наличии крышки, благодаря которой блюда готовятся быстрее, чем на традиционном мангале.

Отличительные особенности гриля на углях от аналогов

Чтобы готовить вкусно на угольном гриле, необходимо правильно подобрать топливо. Существует три его вида:

1. Брикеты. Длительность горения брикетов составляет 2-3 часа. Преимущество топлива состоит в отсутствии дыма. 
2. Дрова. Сорта древесины горят каждый по-своему, процесс происходит неравномерно. Зато это дешевый источник топлива. 
3. Собственно уголь. Время сгорания традиционного угля составляет 40 мин. 

Как правило, для гриллинга используют дрова от фруктовых деревьев или виноградную лозу. Топливо обеспечивает уникальный аромат и приятный вкус готовых блюд. Если пользователь проживает в большом городе, где достать фруктовые дрова проблематично, подойдет древесный уголь из супермаркета.

Независимо от вида угля, его необходимо разжечь и прогреть на протяжении 20-30 мин. С этой целью используются специальные жидкие средства. Важно дождаться, чтобы они выгорели, иначе на продукты попадают химические вещества, которые не только испортят вкус, но и навредят здоровью пользователя.

Угольный гриль бывает классическим, напоминающим котелок, баррельным или керамическим, наподобие японских печей. Диапазон температуры колеблется от +120 до +290 °С. Модели выпускают из стали, чугуна или керамики.

Выбор угольного гриля

Чтобы купить оборудование, следует обратить внимание на:

1. Размер жарочной поверхности.
2. Расход топлива.
3. Эргономику.
4. Режимы работы.

Ассортимент включает модели, рассчитанные на семейную пару или компанию до 30 человек. Параметры гриля определяют количество порций, которые можно будет приготовить. При выборе надо учитывать мобильность устройства, а также заранее предусмотреть место его установки в соответствии с правилами пожарной безопасности. Благодаря температурному контролю можно нагреть гриль так, чтобы жара хватило для приготовления вкусного блюда.