​Оборудование для кафе. Что должно быть в помещениях такого типа?

Открытие собственного бизнеса - серьезная задача, но многие люди решают открыть ресторан. Кафе, расположенное в хорошем месте, - это уже полдела, следующие зависят от количества клиентов и оборудования. Сделаем упор на необходимое торговое оборудование цена, которого должна быть наиболее приемлемой. Так что посмотрим, что здесь окажется крайне полезным и повысит статус помещения.

Какое базовое оборудование стоит купить для собственного кафе?

Первое, что приходит в голову, когда мы запускаем собственную кофейню, - это кофемашина. Что бы это было за место, если бы не кофе, который там подают? Только теперь вопрос, какое оборудование выбрать? Однозначный ответ в этом вопросе дать сложно. Безусловно, одним из лучших решений станет эспрессо-машина с функцией одновременного заваривания кофе и вспенивания молока. Это хороший вариант, особенно когда наше кафе находится в месте, куда часто заходят нетерпеливые клиенты. Тогда кофеварка под давлением на вес золота.

Еще один важный элемент оборудования, о котором не стоит забывать при обустройстве кафе, - это аксессуары бариста. Темпера обязательно пригодится для сбивания кофе, а молоток поможет его «подпрыгнуть» после заваривания. Также стоит подумать о кувшине для взбивания молока и утрамбовочном коврике, благодаря которому кофе будет взбиваться перед тем, как поместить его в кофемашину. Помните, что в кафе помимо вкусного кофе следует подавать и другие напитки, в том числе чаи, соки и колу.

В какие еще гастрономические устройства для кафе стоит инвестировать?

Безусловно, помимо покупки основного оборудования для кафе, неплохо подумать и о диспенсере для напитков. Он идеально подходит для подачи холодных напитков, а также чая и кофе с температурой ниже 15 градусов по Цельсию. Также стоит вооружиться мороженицей - этот неприметный прибор непременно облегчит работу бариста.

У вас уже есть кофемашина, диспенсер для напитков и аксессуары бариста, теперь пора подумать о чем-то, что обязательно привлечет внимание покупателя и при этом будет выполнять одну из основных функций в кафе. Кто-нибудь из нас может представить себе кафе, где не подают мороженое? Конечно, нет, поэтому дозатор мороженого также будет необходимым устройством. Это не что иное, как шкаф с морозильными отделениями, в которые помещаются уже выставленные на продажу емкости для мороженого. Некоторые из этих устройств имеют дополнительное оборудование, включая скрубберы. Если же мы намерены подавать итальянское мороженое, то предназначенный для этого автомат будет необходимой покупкой. Здесь стоит рассмотреть автомат для небольших или больших помещений и выбрать подходящую модель, также подходящую к дизайну интерьера.

Еще одно очень полезное оборудование, которое необходимо в кафе, - это машина для горячего шоколада. Благодаря этому устройству можно приготовить настоящий напиток без использования порошкообразных заменителей. Эта машина также может нагревать кофе, чай и молоко.

Стиральная и выставочная техника в кафе

В кафе есть гастрономическая посудомоечная машина, но какие параметры выбрать, зависит от размеров помещения и его специфики. Самым важным вопросом здесь является экономия воды, энергии и скорости.

Лучшая витрина кондитерских изделий (без них сложно представить кафе) - это холодильные витрины. В них можно положить лепешки, бутерброды, сладкие и соленые закуски. Холодильные витрины могут стоять на баре или в другом месте, но важно, чтобы они были видны, потому что именно от их внешнего вида покупатель часто делает свою покупку зависимой.

Сайт кондитерских и кафе

Вам нужно покупать новое оборудование для собственного кафе?

Конечно, все зависит от подхода хозяина, но иногда декор самого кафе требует покупки подержанных устройств (стиль 60-х или 70-х годов). Однако здесь можно использовать не только технику, стоит учесть данный вид мебели. Может быть, выгоднее и осмысленнее будет вложиться в оборудование, имеющее историю, и этот факт послужит приманкой для клиентов? В любом случае, мебель и приборы стоит подогнать под климат места. Также хорошо интересоваться музыкой, которую мы будем транслировать в кафе, и это связано с выбором аудио-видео оборудования. Здесь вы можете проконсультироваться с кем-нибудь, кто посоветует нам, что актуально и что будет работать в данном месте. В ретро-кафе отличным аттракционом обязательно станет поворотный стол, хотя, конечно, это довольно дорогое решение.